お仕事や家事、育児などで毎日忙しく働いている方にとっては、休憩時間に楽しむ1杯の珈琲が暮らしのアクセントとなり、心に安らぎやゆとりをもたらす欠かせないアイテムになっているとお感じかもしれません。そのような方々に「より美味しい珈琲を飲んでいただきたい」という情熱を込め、加古川の地で約40年に亘って焙煎専門店を営んできた経験と実績がございます。独自の焙煎技術から生まれたオリジナルブレンドは、昔ながらの喫茶店、お客様満足度を追求するカフェやレストランのオーナー様などにご愛顧いただいております。その魅力をさらに多くの方々にお届けできるよう通販ショップも運営中です。

効率と一定の味を再現することを追求したミックス焙煎ではなく、産地や銘柄といった豆ごとの特徴を最大限に引き出すための香味単品焙煎という独自技術を採用しています。豆によって異なる最適な焙煎度に合わせて単品焙煎するため、豆の種類だけ作業時間がかかります。その上、当店では温度や湿度を考慮に入れて2パターンの焙煎を行い、香りと味を別々に引き立てています。時間と手間を惜しまずに焙煎するのは、「美味しい珈琲で笑顔になっていただきたい」との強い想いがあるからです。大量生産の単調な味ではなく、真心を込めて完成させたこだわりの逸品をぜひお楽しみください。

現代ほど情報や移動、運搬の手段が充実していなかった時代、美味しい珈琲の元になる豆は南米大陸から船で運ばれていたため、長い船旅の間に生豆は熟成され、ほどよいコクと芳醇な香りが生まれました。当店では、美味しい珈琲に欠かせない要素である熟成にポイントに焦点を当て、熟成度合いを見定めながら香味単品焙煎の方式を掛け合わせることによって味や香りに強弱を付け、毎日淹れても飽きない個性を引き出しています。軽やかな味わいが特徴のスペシャリティー珈琲とは一線を画し、昔ながらの喫茶店で味わえるブレンド珈琲による癒やしとくつろぎをお届けしたいと願っています。