産地や銘柄ごとに異なる特徴や個性、甘みや酸味といった風味を最大限に引き出せるベストポイントを探り当て、手間と時間をかけた焙煎工程によって独特の香りやコク深い味わいを引き立ててまいります。創業以来、40年に亘って加古川の地で焙煎専門店を運営してきた歴史があり、その中でより美味しい珈琲を提供するために香味単品焙煎という独自製法を編み出しました。

豆ごとに単品焙煎を行うだけでなく、味を引き出すための焙煎と香りを引き立てるための焙煎という2パターンの焙煎を行うことにより、豆が持つ魅力をストレートに表現します。オンラインでご注文いただいたお客様からも「深い味わいがやみつきになりそう」「こんなに美味しい珈琲があるとは思わなかった」といったご満足のお声が多く寄せられています。